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因為愛人,所以做菜,

這是萬種生物中,生而為人的特權。


跟隨《蝸牛食堂》的作者,

走進一間間炊煙蒸騰、充滿聲響的廚房,

張開嘴,料理入口的瞬間,

森林動物的呼吸聲、魚鰭擺動洋流的海潮味兒、

受舒爽山風撫觸釀成的葡萄酒、

溫柔包裹人心稜稜角角的栗子糕點……

那是地球的訊息,來自大地的味道。

來自大海的魚,與林間的山葵 ,

是因為人類,世上才會有這兩者的組合,這正是料理人的任務。

觸摸食材、嗅聞氣味時,食材會告訴你料理它們最棒的方法,

這是極為感性、難以言喻的感動,但那樣的聲音確實存在,

那是料理之神在說話。

繼《蝸牛食堂》之後,小川糸出發拜訪日本各地受到料理之神眷顧的得意門生,

上山、下海、去原野、到小鎮,

從大地、大海、天空,還有從人們的手中,

將滿溢的恩惠與關懷送入口中,

記錄下每位生產者、每位料理職人、每道料理帶給她的感動。

◎上山下海到原野,尋訪在地美味

?栃木縣的Coco Farm,釀造葡萄酒時只使用附著在葡萄皮上的天然酵母,讓葡萄自己決定它想要變成的味道。

?埼玉縣阿左美冷蔵的天然冰,嚴寒的冬天與富含礦物質的水質,代表地球健全地活動著,是喝下去宛如化入體內、令人心頭暖洋洋的不可思議冰品。

?滋賀縣Berceau餐廳的松田先生,因為感佩大自然的偉大,連灑下一撮鹽都會猶豫。

?滋賀縣月心寺庵主的料理,讓人醒悟到,料理就是製作者的分身,因為愛人,所以做菜。這正是萬種生物中,生而為人的特權。

◎生活在小鎮,回味四季美味

?在春天,品嚐竹筍及雞蛋拌飯,竹筍的滋味在口中化開,想像它不斷朝天空生長的模樣,彷彿奔向未來的能量充斥在體內,讓我們抬頭挺胸,朝全新的世界踏出第一步。

?在深秋做柚子茶,冬季的藍天下晒乾貨,到加拿大的森林採白松茸,在阿拉斯加的契那湖進行冰釣。無論身在何處,料理總能讓人們與大自然深刻地結合在一起。

?心情不好時,就品嚐燒葛和抹茶,或是炸肉餅、味噌湯。

?美味的炸豆腐皮和納豆,看似平凡常見卻是可遇不可求。

?醬煮蜂斗菜莖和粽子裡,有著溫暖的家族回憶。

飲食,必須是心靈與胃都滿足了,才能感覺到美味。

每天的豐盛餐桌是成立在和平之上。

「好吃」,就是無可取代的奇蹟贈禮。

本書特色

1.《蝸牛食堂》作者嚴選之幸福食堂,附詳細造訪資訊

2.以優美散文描摹食材與人心交融動人之處,是《蝸牛食堂》小說的現實生活版

3.搭配精彩攝影及插畫



幸福食堂:當自然食材遇見料理職人是本非常有意思的飲食書﹐雖然早就看過了,相信不少網友應該看過



幸福食堂:當自然食材遇見料理職人,購買也很便利,是本不錯的飲食,誠意推薦給大家看喔!

幸福食堂:當自然食材遇見料理職人曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。

好看的飲食幸福食堂:當自然食材遇見料理職人全書的內容大意!



  • 譯者: 王華懋
  • 出版社:本事出版社

    新功能介紹
  • 出版日期:2015/12/24
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

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這是萬種生物中,生而為人的特權。


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森林動物的呼吸聲、魚鰭擺動洋流的海潮味兒、

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來自大海的魚,與林間的山葵 ,

是因為人類,世上才會有這兩者的組合,這正是料理人的任務。

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幸福食堂:當自然食材遇見料理職人















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大腿腫脹、走不遠 積極手術取血栓

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)血液循環不佳造成的血栓,若是處理不善,血塊流至肺部造成肺栓塞恐有致命風險。62歲的沈姓男子去年起便開始右大腿脹痛,起初不以為意,直到3月初患部開始腫脹,走幾步路就須停頓休息,影響日常生活。就醫照射超音波後,發現是右足大腿至膝蓋間大範圍深部靜脈血栓。

服藥3週都未見改善 積極治療取血栓

化解血栓傳統且保守的方式為服藥物溶血和施打溶血針,但羅東博愛醫院心臟血管內科醫師蕭如豐發現,沈男的血栓服藥後3周都未見改善,擔心血塊硬化,且血塊流至肺部造成肺栓塞更可能危及生命。因此決定採取更積極的做法,緊急引進器械取栓設備,以器械深入體內抽取血栓。

醫療團隊先進行靜脈攝影,確定血栓位置後,羅東博愛醫院心臟血管內科醫師徐仁德在沈男膝蓋後方打入導絲直達血栓處,並將導管沿著導絲置入,特製的導管能夠將血栓軟化,再從同一管路抽取出大部分靜脈血管血塊,術後數小時沈男腿部消腫,腫痛感不再,復原狀況良好,成功進行深部靜脈血栓器械取栓術。

器械取栓術傷口小、復發率較低 為下肢深層靜脈栓塞新治療方式

器械取栓術傷口僅原子筆筆芯大小,復原快速,後續復發可能性低,血塊根除更大大減低後遺症;醫療團隊取栓時,同時發現沈男有靜脈狹窄徵兆,提醒他及早發現及早治療。徐仁德醫師表示,傳統服藥溶血方式,輕則血栓清不乾淨,重則恐導致胃腸道甚至顱內出血,有一定風險,血栓形成早期取出,預後佳。

羅東博愛醫院心臟血管中心主任許育誠解釋,目前針對下肢深層靜脈栓塞,器械取栓是一種新的治療方式,特別對傳統治療效果不彰的病患有一定的治療效果。現代人隨飲食、生活習慣的改變,血液裡增加許多膽固醇和脂肪,可能加速血栓形成、導致血管堵塞,三高一族、中老年人等都是血栓高危險群,血栓會造成患部腫脹,嚴重則可能致命。飲食控制、養成運動習慣,能夠預防血栓的生成。

內容來自YAHOO新聞

橘子投資NOWnews 深化媒體布局

(中央社記者羅秀文台北5日電)遊戲橘子多角化布局動作不斷,今天宣布投資NOWnews今日新聞網,正式跨足網路媒體業,預計將取得4席董事。至於投資金額,由於未完成交割,橘子表示不能透露。

遊戲橘子集團執行長劉柏園表示,媒體及社群是集團轉型成為網路企業的基礎,期望借重NOWnews的網路影響力與社群整合力,與集團達成流量互通、內容互補的合作綜效,滿足廣大會員需求,並創造社群互動新價值。

遊戲橘子指出,NOWnews每日新聞流覽量破千萬人次,是原生影音新聞網站的知名品牌,根據Alexa流量統計,NOWnews為台灣排名第8的熱門網站,且單次停留時間、每月使用時間均為新聞網站之冠。

NOWnews近年秉持「行動新聞,即時掌握」的信念,深耕經營百萬社群圈,LINE專頁粉絲超過74萬人、臉書粉絲超過20萬。

對於遊戲橘子的投資,NOWnews表示樂觀看待,並期待雙方策略合作能共創多元創意內容,透過雙方社群會員的導流,締造雙贏局面。1040805



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/橘子投資nownews-深化媒體布局-014326992--finance.html







李嘉誠富甲天下.致富商道



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